Brokkoli Crust Pizza
Philipp Steuer
10. September 2023
Auf vielfachen Wunsch gibts heute eine besondere vegane Pizza, deren Boden u.a. aus Brokkoli besteht.
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Ingredients
Adjust Servings
| 200g Brokkoli | |
| 75g Kichererbsenmehl | |
| 30ml Wasser | |
| 1EL Olivenöl | |
| 0.5TL Salz | |
| 0.5TL Pfeffer | |
| 20g Basilikum | |
| 100g Tomaten |
Directions
1.
Wascht den Brokkoli, trennt den Strunk ab und gebt die Röschen in nen Mixer und zerhechselt alles.
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2.
Gebt nun Wasser, Öl und die Gewürze dazu und formt aus der Masse einen Teig. Drückt diesen anschließend auf ein Backblech mit Backpapier fest.
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3.
Backt den Teig für 8min bei 200 Grad O/U und toppt ihn anschließend nach Wahl, hier mit Passata, Tomaten und Streukäse. Nochmal für 10min in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
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