Gemüse Mie Nudeln
Philipp Steuer
6. November 2023
Bei manchen Gerichten denk ich mir: Das ist so einfach, das ist ja fast schon frech. Das Rezept hier gehört dazu. Sehr sehr wenig Aufwand, sehr leckeres Ergebnis. Müsst ihr unbedingt mal probieren.
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Ingredients
Adjust Servings
| 75g Mie Nudeln | |
| 0.5TL Knoblauchpulver | |
| 50g Brokkoli | |
| 50g Räuchertofu | |
| 1.5EL Sojasauce | |
| 0.5TL Rohrzucker | |
| 0.5TL Sesamöl | |
| 0.25TL Speisestärke | |
| 0.5EL Wasser |
Directions
1.
Ramen / Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zur Seite stellen.
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2.
Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden, Räuchertofu in Scheiben schneiden. Mit Öl und Knoblauchpulver in einer Pfanne für 3-4 Minuten scharf anbraten, dann Hitze auf Medium reduzieren und ab und zu in der Pfanne umrühren.
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3.
Kippt in der Zwischenzeit alle Zutaten für die Soße zusammen. Wenn ihr es süß/saurer wollt, dann nutzt mehr Zucker oder gebt mehr Agavendicksaft / Ahornsirup dazu. Die Angaben sind die reine Basis, ihr könnt die Mengen auch verdoppeln, wenn ihr auf mehr Soße steht.
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4.
Nach etwa 15min sollte der Brokkoli immer noch ein bisschen fest, aber essbar sein. Gebt jetzt die Nudeln und die Soße dazu, vermengt alles und nach 2 Minuten in der Pfanne könnt ihr jetzt alles anrichten und auf Wunsch mit Seam toppen.
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