Melonen Veta Salat
Bei sommerlichen Temperaturen hat vermutlich niemand groß Lust, den Herd anzuschmeißen. Von daher und auf Wunsch von euch gibts heute einen einfach veganen und erfrischenden Sommersalat.
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Zutaten
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0.5Stk Melone | |
0.5Stk Gurke | |
0.3Stk Veta | |
25g Minze | |
0.5TL Salz & Pfeffer | |
1EL Zitronensaft |
Zubereitung
1.
Die Melonen von der Schale befreien und das Fruchtfleisch in Würfeln in eine Schale geben.
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2.
Ein Gurke kleinschneiden, vierteln und zur Melone geben. Mit der Minze toppen.
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3.
Veganen Feta darüber krümeln, alles vermengen.
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4.
Die restlichen Zutaten dazugeben, alles vermengen und entweder direkt essen oder für noch mehr Geschmack im Kühlschrank ziehen lassen.
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