Tomaten Spinat Quiche
Philipp Steuer
10. September 2023
Ich hab mich jahrelang nicht an ne Quiche rangetraut, weil der Name schon nach „sehr viel Können“ klang. Stimmt aber gar nicht. Ganz im Gegenteil – geht super easy, sieht mega geil aus und beeindruckt die Gäste :)!
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Zutaten
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| 0.5Pck Quiche Teig | |
| 200g Seidentofu (abgetropft) | |
| 1.5EL Olivenöl | |
| 30g Blattspinat (frisch) | |
| 1EL Speisestärke | |
| 1.5EL Hefeflocken | |
| 0.5TL Kala Namak (für den Ei-Geschmack, alt. normales Salz) | |
| 0.5TL Knoblauchpulver | |
| 125g Kirschtomaten | |
| 25g Basilikum (frisch) |
Zubereitung
1.
Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
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2.
Für die Füllung alle Zutaten bis auf die Tomaten und den Basilikum in einen Mixer geben.
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3.
Tarteform mit etwas Öl oder Margarine einpinseln und darauf dann den fertigen Quiche-Teig geben und entsprechend wie im Video sichtbar festdrücken.
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4.
Füllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
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5.
Kirschtomaten halbieren und auf dem Teig verteilen. Mit Hefeflocken berieseln und dann für 40min mittlere Schiene in den Ofen.
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6.
Am Ende noch mit Basilikum toppen. Fertig.
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