One Pot Quinoa
Philipp Steuer
10. September 2023
Auf Wunsch gibts noch ein weiteres One Pot Rezept, für das ihr nur nen Topf braucht. Als Basis dient hier Quinoa, falls ihr das noch nie probiert habt: Macht es. Tolle Konsistenz, super gute Nährwerte und sehr sehr lecker!
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Zutaten
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| 175g Quinoa | |
| 200g Bohnen | |
| 1Stk Paprika | |
| 100g Tomaten | |
| 100g Zwiebeln | |
| 75g Mais | |
| 100g Passata | |
| 0.5EL Paprikapulver | |
| 0.5TL Knoblauchpulver | |
| 500ml Wasser |
Zubereitung
1.
Zwiebeln schälen und genau wie die Paprika und die Tomaten würfeln. Alles mit dem Rest (Quinoa bitte vorher Waschen, Dosensachen auch!) in einen Topf und für 15-20min in einem Topf köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Quinoa durch ist. Unbedingt zwischendurch umrühren.
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2.
Mit Joghurt und Avocado sowie Salz, Pfeffer als auch frischen Kräutern toppen.
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